"Rượu ngô ai cũng có thể nấu được,
nhưng nấu ngon thì còn phải do người nấu có để tâm hay không"
Rượu ngô men lá Mã Hồng làm từ ngô địa phương, giống ngô được trồng bằng phương pháp "Thổ canh hốc đá" lưu truyền qua nhiều thế hệ, uống sương sớm để nảy mầm, phơi nắng hanh để kết trái, thu hái bằng đôi bàn tay của người đồng bào Hmong.
Qua 8 tiếng bung ngô bằng bếp củi, những hạt ngô chín nục, thơm lừng được ủ với Men lá Mã Hồng trong chum sành ròng rã 30 ngày.
Rượu ngô men lá Mã Hồng giữ nguyên phương pháp chưng cất thuỷ thượng cổ truyền, chưng cất từng mẻ nhỏ để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Từng giọt rượu trong vắt, sánh quyện được chảy qua một lớp vải lanh, thấm đẫm hương vị núi rừng.
Mã Hồng hiểu được rằng sức khoẻ là điều quý giá nhất của con người. Vì vậy, để lão hoá rượu và khử các chất gây hại cho cơ thể, toàn bộ rượu thành phẩm đều được ủ bằng chum sành không tráng men trong 100 ngày (Bách nhật).
Theo học thuyết âm dương, chum sành chôn 1 nửa trên cạn, một nửa dưới đất; một nửa nhận được ánh sáng, một nửa chìm trong bóng tối sẽ giúp rượu luôn ở trạng thái hoàn hảo nhất.
Trách nhiệm của Mã Hồng
Mã Hồng có giấy chứng nhận tiêu chuẩn Vệ sinh an toàn thực phẩm và giấy phép sản xuất rượu thủ công cùng các chứng nhận khác, đảm bảo các vấn đề về pháp lý, đem lại sự yên tâm cho khách hàng sử dụng.
Khi thưởng thức rượu ngô men lá Mã Hồng, bạn không chỉ nhận được một trải nghiệm về hương vị tinh tế, mà còn là được đắm chìm vào không gian thơ mộng của vùng cao nguyên đá Hà Giang.
Mã Hồng luôn cam kết về chất lượng sản phẩm với khách hàng. Từ nguồn nguyên liệu chọn lọc, quy trình chế biến cẩn thận đến đóng gói và vận chuyển an toàn, mỗi chai rượu Mã Hồng đều mang đến cho khách hàng sự tin tưởng và hài lòng tuyệt đối.